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喝茶(cha)會導致貧(pin)血嗎(ma)?ke)pin)血到jiang)啄neng)不能(neng)喝茶(cha)?
2020-06-02 06:45:44來源(yuan)︰北京青年報編輯︰

喝茶(cha)會導致貧(pin)血嗎(ma)?貧(pin)血到jiang)啄neng)不能(neng)喝茶(cha)?

茶(cha)是中國人的(de)傳(chuan)統(tong)飲品。但(dan)民間一(yi)直流(liu)傳(chuan)說“貧(pin)血的(de)人不能(neng)喝茶(cha)”,甚至(zhi)“喝茶(cha)太多容易貧(pin)血”。真相究竟(jing)是怎樣的(de)呢?

從目前的(de)人群(qun)調查來看 喝茶(cha)並不會影響鐵吸收

之(zhi)所以會有(you)這(zhe)種說法,一(yi)個常見的(de)理由是說茶(cha)中含有(you)大量的(de)單寧,這(zhe)種物質會與(yu)食物中的(de)鐵元素(su)結合形(xing)成一(yi)種不溶(rong)性(xing)物質,阻礙了人體對鐵的(de)吸收,導致缺鐵性(xing)貧(pin)血。

的(de)確,單寧的(de)確會妨(fang)礙鐵的(de)吸收,似乎(hu)讓這(zhe)種說法看上去很有(you)道理。但(dan)其(qi)實,這(zhe)也只是理論推理,跟(gen)我們的(de)實際生活有(you)很大差距(ju)。從目前的(de)研究來看,喝茶(cha)並不會對我們日常飲食中鐵的(de)吸收產生很大影響,也不會導致人體貧(pin)血。

首(shou)先,我們喝茶(cha)一(yi)般不會很多。泡一(yi)壺茶(cha)用(yong)的(de)茶(cha)葉才幾克(ke)而已,能(neng)夠(gou)溶(rong)解出來的(de)單寧就更少了,對于鐵吸收的(de)影響其(qi)實很小,產生不了很大風(feng)浪。

其(qi)次,雖(sui)然茶(cha)葉中單寧會降(jiang)低(di)鐵的(de)吸收率,但(dan)是,我們日常的(de)飲食是多種多樣的(de),有(you)很多食物都含有(you)鐵,只要多吃(chi)點(dian)富含鐵的(de)食物,比如(ru)多吃(chi)幾塊瘦肉就完全不用(yong)擔心缺鐵。還(huai)有(you)很多食物可(ke)以yuan)俳de)吸收,比如(ru)蔬菜水(shui)果中的(de)維(wei)生素(su)C。

從目前的(de)人群(qun)調查來看,喝茶(cha)也不會對人體鐵的(de)吸收產生很大影響,也不會導致貧(pin)血。

先來看我們的(de)鄰居——日本jin)I鮮蘭(lan)0年代就有(you)兩(liang)項研究發現,喝茶(cha)對人體鐵的(de)吸收並沒有(you)什麼影響。

2002年,比利時研究對喝茶(cha)與(yu)人體鐵吸收的(de)16個研究進行匯總分析,結果認為(wei),喝茶(cha)對西方(fang)人體內(na)鐵的(de)吸收並沒有(you)影響。

2008年,南非對黑茶(cha)與(yu)當地人民的(de)鐵吸收進行了sou)芯浚 gong)1600多位15-65歲(sui)受試(shi)者(zhe),結果發現,黑茶(cha)對當地人民鐵的(de)吸收也沒有(you)什麼影響,並不會增加缺鐵性(xing)貧(pin)血的(de)患者(zhe)。

2004年,英國一(yi)項針(zhen)對本jing)用(yong)竦de)分析也發現,喝茶(cha)對公眾鐵的(de)吸收並沒有(you)不良影響。

有(you)缺鐵性(xing)貧(pin)血的(de)高風(feng)險(xian)者(zhe) 建議在飯後一(yi)小時後再喝茶(cha)

貧(pin)血了,還(huai)能(neng)喝茶(cha)嗎(ma)?其(qi)實是可(ke)以的(de)。

英國有(you)研究對喝茶(cha)和鐵的(de)吸收進行了匯總分析,結果發現,正常人每天無(wu)論什麼時候喝茶(cha),鐵的(de)吸收和代謝都不會有(you)什麼影響。不huai) 雜諛切┬you)缺鐵性(xing)貧(pin)血的(de)高風(feng)險(xian)者(zhe),研究者(zhe)推薦最好在兩(liang)餐之(zhi)間、飯後一(yi)個小時後再喝茶(cha)。

另(ling)外,如(ru)果實在擔心貧(pin)血,其(qi)實多吃(chi)點(dian)肉類和蔬菜水(shui)果就可(ke)以了。畢竟(jing)肉類中的(de)鐵含量豐富,吸收率還(huai)高;而蔬菜水(shui)果中xing) su)C豐富,能(neng)促進鐵的(de)吸收。

不同茶(cha)類對鐵元素(su)的(de)吸收率有(you)何(he)影響?法國研究黑茶(cha)、綠茶(cha)和草(cao)本茶(cha)對人體鐵的(de)影響,結果發現,不論是什麼茶(cha),對人體內(na)鐵的(de)吸收和代謝都沒有(you)什麼影響,並不會導致人的(de)貧(pin)血。

所以,對于一(yi)般人來說,喝什麼茶(cha)都可(ke)以,不同的(de)茶(cha)對鐵的(de)吸收影響幾乎(hu)是可(ke)以忽(hu)略不計的(de)。

增加鐵的(de)總量和吸收率,能(neng)很好地防止貧(pin)血

如(ru)果你擔心喝茶(cha)導致貧(pin)血,建議︰合理選擇喝茶(cha)時間,最好是飯後一(yi)小時後再喝茶(cha);均衡飲食,注意食物多樣化。多吃(chi)果蔬,適當加點(dian)肉,補充血紅素(su)鐵和維(wei)生素(su)C,增加鐵的(de)總量和吸收率,就能(neng)很好地防止貧(pin)血了。

文/阮光峰營(ying)養師

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